区市场监督管理局开展乡村小学供餐“护苗行动”
【来源:广州市花都区人民政府-部门动态】
近期,区市场监督管理局聚焦乡村小学食品安全,联合教育部门开展校外供餐单位专项检查行动。此次行动旨在通过全面、细致的检查,排查食品安全隐患,强化供餐单位的食品安全责任意识,确保乡村小学饮食安全。
一是深入辖区内乡村小学供餐单位,重点围绕食品安全工作制度和应急预案的完备性开展核查,督促完善各项制度,明确责任分工,确保各项制度有效落实。二是对留样室管理进行细致检查,规范留样操作流程,完善记录,确保食品留样符合追溯要求。三是通过现场指导优化设备布局,演示温度精准调控方法,保障食品加工过程符合安全规范。四是对食品安全公示情况及“明厨亮灶”落实情况进行检查,推动供餐单位食品安全管理规范化、透明化。
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