儋州发布“五一”假期食品安全消费提示→
“五一”小长假将至,各类食品消费需求旺盛、集体聚餐活动增多,食品安全风险升高,为保障广大市民、游客“舌尖上的安全”,市市场监管局特发布以下消费提示:
一、食品选购方面
建议消费者选购食品时,选择正规渠道,尽量在具备食品经营许可、管理规范的商场、超市和农贸市场购买食品。购买预包装食品时,请仔细查看食品标签信息,注意查看食品是否在保质期内,包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)、发霉变质等现象。选购生鲜食品时,注意观察颜色、气味等感官性状有无异常,不要购买来源不明的野生菌、野菜和未经检验检疫的畜、禽产品。
二、家庭烹饪方面
“五一”期间,家庭聚餐较多,烹制食物要注意环境和个人卫生,食物加工前应认真清洗、生熟分开,烹饪菜肴时,应确保食品充分受热,尤其是肉类、蛋类、海鲜等易受污染食品,要烧熟煮透。日常未食用完的食品应用保鲜膜密封,并按贮存要求进行常温、冷藏或冷冻保存;生鲜肉类、水产品需密封后放入冰箱,并与熟食分开存放。此外,海南夏季天气炎热,要谨防米粉、凉皮、泡发的银耳、木耳等食品因储存不当、泡发时间过长而引起食物中毒。
三、外出就餐方面
建议消费者选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐,尽量不到无证小店和街边小摊就餐。点餐时,尽量选择煮熟煮透的热菜,谨慎选择凉拌菜、生食水产品等高风险菜肴,不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的泡制酒,不食用野生动物。建议使用公筷公勺,倡导文明用餐,拒绝餐饮浪费。
四、网络订餐方面
在关注菜品评价时,还要查看商家证照信息、菜品原材料、店铺评价等信息,尽量选取近距离的餐饮单位订购,缩短食物配送时间。收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品,以防发生食源性疾病。
节日期间,全市市场监管部门将加强食品安全巡查检查,消费者若发现食品安全违法行为,请及时拨打12345热线投诉举报,市场监管部门将第一时间依法处置,全力保障人民群众饮食安全。
儋州市市场监督管理局
2025年4月30日
来源：儋州市市场监督管理局
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