什么速冻快
推进式速冻机
特点:小型、节能、高效、多用途、经济型,适用于中小型速冻食品加工厂的快速冻结水饺、包子、春卷、汤圆、馄饨等。
工作原理:通过制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等组成,形成稳定的垂直环状低温气流,与被冻食品进行热交换,实现快速降温冻结。
技术指标:产量80-150公斤/小时,冻结时间25~40分钟,冻结温度-32±2℃,主体尺寸3.36x2.1x2.0米至4.8x2.1x2.0米,装机功率1.65-2.2KW,耗冷量8-16KW。
医用超低温冰箱
特点:可以快速冷冻,并在解冻后保持细胞的活力,适用于需要极低温度保存的生物样本。
金属容器
特点:尤其是铜质金属,因为铜的热传导速度非常快,可以加快冷冻过程。
风冷冰箱
特点:冷冻能力较大,相比直冷冰箱,冷冻效果更快更好。一般风冷冰箱的冷冻能力为5kg/12h左右,而直冷冰箱一般在1.5kg/12h左右。
普通冰箱或冰柜
方法:将食物放入冰箱或冰柜,利用其制冷功能进行冷冻。适合少量食物的快速冷冻。
建议
对于大量速冻食品,建议使用推进式速冻机,其高效和节能特性非常适合大规模生产。
对于需要保持细胞活力的生物样本,医用超低温冰箱是理想选择。
对于少量或家庭使用,普通冰箱或冰柜即可满足需求,但冷冻速度可能较慢。
如果追求快速冷冻效果,可以考虑使用金属容器,尤其是铜质容器,因为其导热速度快。
希望这些建议对你有所帮助!
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