生活中的误区有哪些(这7个生活误区,很多人不知道!)
误区1
开水烫碗筷,可以杀菌。
误读指数:4.5颗星。
解答:开水杀菌,是要达到特定温度条件的,也需要一定时间。以沙门菌为例,该菌至少要在70~80℃的环境中持续5分钟才能被杀死。如果只是用开水烫一烫,实在是做不到杀菌!

误区2
吃水果会长胖。
误读指数:3.5颗星。
解答:同样的胃容量,饭菜和水果相比,一定是水果提供的能量少。而且,水果还能延长饱腹感。此外,水果富含各种微量营养素和其他植物化学物质,具有调节肠道微生态的功能,反而有益于控制体重。

误区3
膳食补充剂越贵越好。
误读指数:4颗星。
解答:拿维生素C来举例,1.8元一瓶的维生素C与上百元一瓶的维生素C,有效成分一样!而且维生素类最好从膳食中摄取,而不是吃补充剂。

误区4
高温炒菜香。
误读指数:4颗星。
解答:高温炒菜会达到油的发烟点,不仅会破坏油的营养成分,还会产生反式脂肪、烷类和苯类等有害物质。炒菜既不宜高温,也不宜低温。热锅温油炒菜,不仅能留住营养,还能留住食物的新鲜口感。

误区5
吃酱油会让人肤色变黑。
误读指数:4颗星。
解答:酱油是由大豆、小麦等经发酵而酿成的液体调味品,除了水之外,还含有盐、部分氨基酸、糖、有机酸等营养成分。至于酱油的黑色,是因为酱油里加了焦糖色,而焦糖色这种色素是不会增加皮肤中黑色素的形成的。

误区6
喝骨头汤补钙。
误读指数:5颗星。
解答:骨头中的钙多以羟基磷灰石形式存在,在水中基本不溶解。所以,补钙应该喝牛奶,而不是喝骨头汤。

误区7
豆浆的雌激素易引发乳腺癌。
误读指数:5颗星。
解答:豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮,但大豆异黄酮与人体内的雌激素不能画等号。大量研究发现,吃中等量豆制品不会增加乳腺癌的发生风险,而且与那些吃较少量豆制品的人相比,这部分女性的乳腺癌发生风险反而降低了25%!

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