榴莲怎么开壳技巧完整（榴莲要这么挑，肉多到意想不到）

榴莲被誉为"水果之王"，不仅因为它独特的口感和香味，更因为它丰富的营养价值。然而，对于很多人来说，挑选一个好榴莲似乎是一件很难的事情。有时候，我们费尽心思挑回来的榴莲，要么肉太少，要么还不够熟，总是无法满足我们的期待。

但是，只要掌握了正确的方法，其实挑选榴莲并没有想象中那么难。今天，我就来分享三个挑选榴莲的小窍门，保证让你成为挑榴莲的高手，肉多到你意想不到，卖榴莲的都要怕你！

挑选榴莲的三个小窍门

第一、用鼻子闻，辨别成熟度

挑选榴莲，第一个要用到的就是我们的鼻子。一个成熟的榴莲，会散发出一股非常浓郁的榴莲香味，尤其是在手柄处，这股味道会更加明显，久久难以散去。反之，如果你闻到的是一股青草味，那就说明这个榴莲还没有完全成熟。除了闻味道，我们还可以观察榴莲的颜色。成熟的榴莲，外壳会呈现一种黄中带绿的颜色，如果能挑到有小裂口或小裂痕的，那就更完美了。但要注意，大开口的榴莲并不一定就是最好的，有可能是人为操作的结果。

第二、用手捏，感受软硬度

这个方法，我个人觉得是最实用、最好用的。我们可以用手捏榴莲的两个倒刺，如果它们摸起来比较软，并且能互相靠近，那就说明这个榴莲的成熟度刚刚好。反之，如果倒刺非常硬，捏都捏不动，那就说明这个榴莲可能过熟了，就不要选了。

第三、摇一摇，听果肉的声音

最后这个方法，可能大家用得比较少，但却是果农常用的方法。因为成熟的榴莲，它的果肉含水量高，会慢慢开始分离。所以，如果我们轻轻摇晃榴莲，能明显感觉到果肉在晃动，发出一些声响，那就说明这个榴莲已经足够成熟，肉质一定又香又糯，非常甜美。

——二丫头挑选榴莲的诀窍——

除了以上三点，挑选榴莲时还有一些诀窍要记住：

避免购买表面有大面积虫洞的榴莲，这可能会影响果肉的品质。少量的小虫洞是正常的，不用太担心。在家里，可以用香蕉和苹果来帮助榴莲快速催熟。只需要把这两种水果放在榴莲旁边，一天之内就能让榴莲变得又甜又软。打开榴莲，最快的方法是从高处抛下，让它自然破裂。但这需要一定的技巧和经验。我们可以用菜刀背在榴莲顶部敲十字，横竖各敲几下，榴莲就会出现裂缝，然后再用刀身插入缝隙中轻轻撬开即可。

记住这三个挑选榴莲的小窍门，再也不用担心买不到好榴莲了。无论是闻香味、捏倒刺，还是摇果肉，每一个方法都能帮你找到肉多味美的完美榴莲。相信学会这些技巧之后，你一定会成为挑选榴莲的高手，让卖榴莲的都忌惮你的眼光！快带上这份攻略，去市场试试手吧！美味的榴莲，等你来享用！