办理食品生产需要的手续主要包括以下几个方面：工商营业执照需要携带身份证原件及复印件到当地工商部门登记名称，并办理营业执照。健康证到所在地疾病预防控制中心进行体检并办理健康证。食品生产许可证向当地市场监督管理局申请食品生产许可证，需提供厂房、设备、环境等相关证明材料。如果是小作坊，则需要办理小作坊证；

分装食品需要以下证件：食品经营许可证：由市场监管部门颁发，是食品经营者进行食品经营活动的必备证件。食品流通许可证：由地方食品药品监督管理部门颁发，是食品批发、零售商进行经营活动的必备证件。食品生产许可证：由地方食品药品监督管理部门颁发，是食品生产企业进行生产活动的必备证件。卫生许可证：由卫生部门颁发