南方3月份适合种植的蔬菜品种较多，以下是一些推荐的蔬菜：春大葱：3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。茄果类 （茄子、辣椒、西红柿）：3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。早春西葫芦：可3月上、中旬育苗。油菜、 波菜、 茴蒿等小菜。冬瓜、 南瓜、 西芹等。黄瓜、 甜瓜、