近年来，减重似乎成了一种“全民运动”——朋友圈里总有人在打卡轻断食，社交媒体上各种减脂餐教程层出不穷，健身房里的跑步机上永远有人挥汗如雨。然而，在减重过程中，不少人都会遇到这样一个困惑：明明已经很努力地控制饮食，甚至比别人更加节食，体重却纹丝不动，甚至不降反增？这背后的“隐形推手”，很可能是一种代谢

在临床营养科的日常工作中，我们见到了不少减重后又反弹的案例，其中一位减重者令人印象深刻。她姓刘，今年25岁，身高163厘米，之前的体重一直在65千克左右徘徊。刘女士曾多次短期尝试各种减肥方法，但收效甚微。工作后，她下定决心节食减肥，每天只吃一些水煮蔬菜和少量鸡胸肉，在坚持3个月后，她的体重成功下降到